Die Originalrezeptur unserer Maultaschen, stammt von meiner Großmutter Julie Früh. Sie war seit 1908 Köchin der Herzogin Wera in der Stuttgarter Villa Berg und gab die exzellente Art und Weise der Zubereitung in unserer Familie weiter.Daher werden unser Maultaschen zum Beispiel nicht gerollt, sondern an allen vier Seiten von Hand verschlossen, um das Aroma im Inneren zu behalten. Als Enkel freut es mich, mehr als ein Jahrhundert später, dieses Genusserlebnis handgefertigter Maultaschen mit folgenden erlesenen Zutaten für Sie wieder aufleben zu lassen.

Bedingt durch reine Handarbeit, schwankt das Gewicht. Pro Stück liegt der Mittelwert bei 105 g

Zutaten

Frischer, dünner Nudelteig
aus Hartweizengriess, Weizenmehl, 15% Vollei, Trinkwasser und Speisesalz

Frisch gewolftes Hackfleisch der Qualitätsstufe 1
aus Schweinschulter/Hals und Hochrippe vom Rind, sehnenfrei;
Lieferant: Regionales Schweine und Rindfleisch
Junger Spinat, Petersilie, gedämpfte Zwiebel, Gewürze und einge­weichte Tafelbrötchen (kein Weck- oder Paniermehl)

Sämtliche Zutaten ohne Konservierungsstoffe

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g
Brennwert: 156 kcal/656 kJ
Eiweiß: 9,9 g
Fett: 5,6 g
Kohlenhydrate: 16,5 g

Weitere Infos zu den Inhaltsstoffen

AUSGEZEICHNETE VERTRÄGLICHKEIT
Besonders hode Anforderungen stellen wir an die Verträglichkeit unserer Produkte und reagieren damit auf
die wachsende Anzahl von Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeit und speziellen Bedürfnissen.

Minus Allergene das bedeutet:
- Ohne Gluten - Ohne Erdnüsse - Ohne Milch - Ohne Sellerie - OhneSesam
- Ohne Lupinien - Ohne Krustentiere - Ohne Fisch - Ohne Soja - Ohne Schalenfrüchte
- Ohne Senf - Ohne Sulfit - Ohne Weichtiere - Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne Konservierungsstoffe - Ohne Antioxydationsmittel - Ohne Süßungsmittel/Zuckerart
- Ohne Farbstoff - Ohne Sulfit